|
|
Gehaktballetjes Met Kerrie-yoghurtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g gehakt (halfom)
1 ei
1 kleine ui, gesnipperd
1 beschuit, verkruimeld
zout en versgemalen peper
snufje geraspte nootmuskaat
1/2 l dikke (Turkse of Griekse) yoghurt
1 eetl. fijngehakte peterselie
2 lente-/bosuitjes, in ringen
1 eetl. currypasta (mild of hot)
of 1 eetl. kerriepoeder
4 eetl. zonnebloemolie
10 g boter
Voorbereiding:
Meng in een kom het gehakt met ei, ui, beschuit, zout, peper en nootmuskaat. Maak van het gehakt balletjes ter grootte van een pingpongbal. Meng in een tweede kom de yoghurt, peterselie, lente-ui en currypasta.
Bereidingswijze:
Verhit de zonnebloemolie en boter in een koekenpan en bak de gehaktballetjes in circa 10 minuten gaar. Schep ze tijdens het bakken om. Verdeel de balletjes over de borden. Schep de pittige yoghurtsaus ernaast.
|
|
|